東莞(guan)市(shi)生豬肉品質量安全再加碼。1月7日，市(shi)政府召開全市(shi)畜(chu)禽屠(tu)宰管理工(gong)作(zuo)會(hui)議透露，6月1日起(qi)，全市(shi)定點屠(tu)宰企業生豬肉品全部實現(xian)統(tong)一冷(leng)鏈配(pei)送。企業購置(zhi)統(tong)一冷(leng)鏈配(pei)送車可(ke)獲得每輛2萬(wan)元(yuan)或3萬(wan)元(yuan)兩個檔(dang)次補貼。
● 生豬肉品急需冷(leng)鏈運輸
目前，東莞市(shi)(shi)(shi)共有生豬定點屠(tu)宰場32個(ge)，年(nian)均屠(tu)宰生豬380萬(wan)頭。近年(nian)來(lai)，東莞市(shi)(shi)(shi)通過強化畜禽屠(tu)宰管理，屠(tu)宰上市(shi)(shi)(shi)生豬肉(rou)品的質(zhi)量安全(quan)水平(ping)得到提升，但肉(rou)品運(yun)輸(shu)過程(cheng)中被(bei)注水、受(shou)污染、摻雜的情況時有發生，對市(shi)(shi)(shi)民(min)肉(rou)食質(zhi)量安全(quan)造成一定隱患。
其(qi)中(zhong)(zhong)，生豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)品(pin)(pin)(pin)運(yun)(yun)輸環節中(zhong)(zhong)“二次污(wu)染”尤其(qi)突(tu)出。“由于當前缺乏有效監管，生豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)品(pin)(pin)(pin)運(yun)(yun)送過程(cheng)中(zhong)(zhong)，出現豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)未在(zai)車(che)內懸掛、人貨(huo)混(hun)運(yun)(yun)、由于溫度控制不到(dao)位腐敗等問題。”東莞市食(shi)品(pin)(pin)(pin)有限(xian)公司副總經理何燦光說(shuo)，運(yun)(yun)送過程(cheng)中(zhong)(zhong)的“污(wu)染”嚴重(zhong)影響到(dao)生豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)，生豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)品(pin)(pin)(pin)急需一(yi)種安(an)全(quan)的運(yun)(yun)輸方式。
統一冷鏈配送在運(yun)(yun)輸全(quan)過程中，包括裝卸(xie)搬運(yun)(yun)、變更運(yun)(yun)輸方式、更換包裝設備等環節(jie)，都使所運(yun)(yun)輸貨物始終保(bao)持一定溫(wen)度，此舉能(neng)確保(bao)解(jie)決運(yun)(yun)輸生豬肉品“二次污染”問題(ti)，提升市民餐(can)桌上的(de)安全(quan)水平。
● 可委(wei)托運輸(shu)企業代(dai)配送
統(tong)一冷鏈配(pei)送實施(shi)后，企業將(jiang)用冷鏈運輸(shu)專用車輛(liang)運輸(shu)生豬肉品。屆時(shi)，這些車輛(liang)車廂(xiang)上將(jiang)會噴涂有關字(zi)樣及標準，并安(an)裝車輛(liang)GPS系統(tong)，車廂(xiang)也將(jiang)每次(ci)運輸(shu)前后進行清(qing)洗(xi)消毒，以(yi)此保證(zheng)生豬肉品質量安(an)全。
會議透(tou)露，根據(ju)市(shi)(shi)政府印(yin)發(fa)的《東莞(guan)市(shi)(shi)生豬肉(rou)品(pin)統(tong)一(yi)冷鏈(lian)配送(song)實(shi)施方(fang)案》，東莞(guan)市(shi)(shi)計劃分兩(liang)個階段推進全市(shi)(shi)定點屠宰企業實(shi)施生豬肉(rou)品(pin)統(tong)一(yi)冷鏈(lian)配送(song)。
市(shi)農業(ye)局(ju)畜(chu)禽屠宰管(guan)理科負責人說，6月(yue)1日后(hou)，各鎮街上市(shi)銷(xiao)售(shou)的生(sheng)豬肉(rou)品由當(dang)地定點屠宰企(qi)業(ye)自行組(zu)織配送(song)，也可(ke)由定點屠宰企(qi)業(ye)委托符合條件的運輸經營企(qi)業(ye)代理配送(song)。“市(shi)外進(jin)入東(dong)莞(guan)市(shi)銷(xiao)售(shou)的肉(rou)品，應(ying)當(dang)使(shi)用符合國家(jia)衛生(sheng)標(biao)準的專用運載(zai)工具(ju)，并符合保(bao)證產品運輸需要的溫(wen)度等特(te)殊要求。”
● 購(gou)車(che)企業可獲財政(zheng)補貼
此次(ci)(ci)推進的(de)(de)(de)統一冷鏈配送(song)(song)工(gong)作中，對新購(gou)置生豬肉品(pin)冷鏈配送(song)(song)專用車的(de)(de)(de)定點屠宰(zai)企(qi)(qi)業（符合條件的(de)(de)(de)運輸經營企(qi)(qi)業），東(dong)莞(guan)市財政給予一次(ci)(ci)性補貼。
東莞市將按(an)車輛(liang)(liang)核載重量劃分為(wei)兩個檔次進行獎(jiang)勵：1.4噸以上（含1.4噸），每(mei)輛(liang)(liang)車獎(jiang)勵3萬元；1.4噸以下，每(mei)輛(liang)(liang)車獎(jiang)勵2萬元。
市農(nong)業局(ju)相關負(fu)責人介紹說，符合(he)條件的(de)申(shen)(shen)請者，可向(xiang)所(suo)在鎮街(jie)農(nong)辦（農(nong)林水務局(ju)）申(shen)(shen)報(bao)(bao)（第一批實施鎮街(jie)的(de)申(shen)(shen)報(bao)(bao)截止日期(qi)為2016年2月(yue)29日，第二批實施鎮街(jie)的(de)申(shen)(shen)報(bao)(bao)截止日期(qi)為5月(yue)31日），按要求填(tian)寫《東莞市生豬肉品冷鏈配送(song)專用車財政補貼(tie)資金申(shen)(shen)報(bao)(bao)表(biao)》。
● 統(tong)一冷(leng)鏈配送分兩個階(jie)段推(tui)進
第一(yi)階(jie)段(duan)目前已實(shi)行(xing)生豬(zhu)(zhu)肉品統一(yi)配送的石(shi)龍、長安(an)、黃江(jiang)、樟木頭(tou)、常平(ping)、大朗(lang)、橋頭(tou)、橫瀝、東坑、企石(shi)、石(shi)排、茶山等12個鎮，以及莞城、東城、南城、萬(wan)江(jiang)四街道，從2016年3月1日起，由當(dang)地生豬(zhu)(zhu)定點屠(tu)宰企業在本鎮街轄區范圍內，對其(qi)屠(tu)宰進入市(shi)場(chang)（農(nong)貿(mao)市(shi)場(chang)和商場(chang)超市(shi)）銷(xiao)售的生豬(zhu)(zhu)肉品實(shi)行(xing)統一(yi)冷(leng)鏈(lian)配送。
在莞城、東(dong)城、南城、萬江四街(jie)道的生豬(zhu)定(ding)(ding)點(dian)(dian)屠(tu)(tu)宰企業整合(he)為東(dong)莞市中心定(ding)(ding)點(dian)(dian)屠(tu)(tu)宰場股份有限(xian)公司后，四街(jie)道上(shang)市生豬(zhu)肉品冷鏈配(pei)送(song)統一由(you)市中心定(ding)(ding)點(dian)(dian)屠(tu)(tu)宰場股份有限(xian)公司實施(shi)。
第(di)二階段從2016年(nian)6月(yue)1日(ri)起(qi)，統一(yi)冷(leng)鏈配(pei)送工作實施范圍擴大至(zhi)全市各(ge)鎮街，各(ge)鎮街生豬定點(dian)屠(tu)(tu)宰企業對其屠(tu)(tu)宰上市的生豬肉品實行冷(leng)鏈配(pei)送。
